ICH WILL EINEN FUSSABDRUCK HINTERLASSEN – Hung Tieu (39) hat vietnamesische Wurzeln. Geboren als Einwandererkind in Stuttgart, eröffneten seine Eltern in den 90ern Jahren eines der ersten vietnamesischen Restaurants der Stadt. Hautnah bekam Hung mit, was es...
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#FRISCHAUFGEBRÜHT – MEINE ERSTE EIGENE INSTAGRAM CHALLENGE. Riecht ihr auch den frisch aufgebrühten Kaffee? Oh, macht das gute Laune. Gleich kann ich meine Nase in meinen Kaffee stecken und den Duft tief inhalieren. Und dann den ersten Kaffee des Tages...
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INTERGASTRA – AUCH 2018 WURDEN WIE KEINE DICKEN FREUNDE! 2016 war ich zum 1. Mal auf der INTERGASTRA – Die ganze Welt des Gäste-Business. Damals fuhr ich sehr ernüchtert nach Hause, weil mich der Grossteil der Messe nicht ansprach: Weder bin ich da, um...
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SÜDTIROL – ICH LIEBE DICH! Klar, die „Drei Zinnen“, der Blick auf den Pragser Wildsee, ein Spaziergang durch Meran sind klasse. Die Menschen sind freundlich. Aber stop! Am meisten macht mich dein kulinarisches Angebot an. Sogar im kleinsten Kaff bekommst du...
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NEUGIER. MUT. MACHEN – 3 Wörter, die mich gut beschreiben. „Du machst eh, was du willst“ sagten meine Eltern schon, als ich klein war. Ja, ich war schon immer ein Dickkopf und wusste, was ich wollte und auch – was nicht. Beruflich war mir in der 12. Klasse klar, dass...
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TÄGLICH WERDEN IN GANZ DEUTSCHLAND NEUE CAFÉS UND RESTAURANTS ERÖFFNET – UND AUCH WIEDER GESCHLOSSEN.Die Gründe für eine Schließung sind mannigfaltig, von naiver Planung über unterschätzten Aufwand bis hin zu behördlichen Hindernissen. Aber warum schließt jemand ein...
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