Insider-Report
„Was erfolgreiche GastroGründer anders machen“
Interview #1 – Café Lotti eröffnen: Im Gespräch mit Sabrina Lorenz, München
Ready, steady go! Hier ist der Startschuss für den Auftakt meiner Interviewserie #AUFGEBRÜHT – Café eröffnen. Und wen habe ich als erstes vor meinem Visier? Die quirlige, umtriebige Unternehmerin Sabrina Lorenz vom Café Lotti in München. Sabrina habe ich bei unserer... [...] > weiterlesen
Eisdiele eröffnen: True & 12 – Handmade icecream from kuh to cone
Stay true – Von Leidenschaft, Mut und machen Davina und ich haben uns über einen facebook-Post kennengelernt. Um was es ging? Weiss ich nicht mehr. Es folgte eine schnelle und leidenschaftliche Messenger-Kommunikation. Welche Food-Blogs findest du gut? Was liest... [...] > weiterlesen
Eine Limonade entwickeln: Nach der Sause gibt es Konterbrause
Im Februar diesen Jahres besuchte ich erstmals die Intergastra – die Fachmesse für das Gästebusiness – in Stuttgart. Dort gab es auch die „Newcome“ – eine Sonderfläche für Food- und GastroStartUps. Einige Gründer präsentierten dort sich, ihre Produkte und... [...] > weiterlesen
Produkt entwickeln: Heiland der Bierliqueur
Es ist ein HEILAND gekommen Klappe, die 2.: Kurz vor Weihnachten 2015 lud Fabio Ziemßen, Head of Business Innovation Food & FoodTech bei Metro Group und Redaktionsleiter des E-food-blogs zum 7. German Food Startup Meetup ins Burda-Bootcamp in München ein. An... [...] > weiterlesen
Produkt entwickeln: Bier selbst brauen mit dem Braufässchen
Ich mag nur Mädchenbiere, aber… Bier mit Braufässchen selbst brauen macht Spass! Im Herbst 2015 war ich zum ersten Mal auf der Veranstaltung von food&up – dem Netzwerk für Food- und Beveragestartups sowie Foodexperts. Veranstaltungsort war beim... [...] > weiterlesenBettina Sturm
Bettina Sturm
GASTRO-BERATERIN, AUTORIN
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