Insider-Report
„Was erfolgreiche GastroGründer anders machen“
Pop-Up in der Gastronomie eröffnen: Ein Markttest
Pop-Up-Restaurant und Café eröffnen – Markttest für dich und dein Konzept. Phänomen Gastro-Pop-Up: Überall schießen sie aus dem Boden wie Popcorn aus dem Topf. Die Menschen vor allem in den Städten lecken sich die Finger nach den besonderen und oft... [...] > weiterlesen
Businessplan Gastronomie erstellen: Vorlagen, Beispiele und Expertentipps
Der Businessplan: er ist das Schreckgespenst vieler Gründer und sagenumwoben wie eine jahrhundertealte Burg. Ihn zu schreiben, empfinden nicht wenige ähnlich einer Hausarbeit im Studium. Och nee, muss das sein? Und warum denn alles aufschreiben, was man hübsch... [...] > weiterlesen
Der Businessplan für dein Café: 10 Gründe, warum du unbedingt einen brauchst
Einen Businessplan für mein Café? – Oh neee. Ich habe keine Ahnung von den Zahlen, die ich dort angeben soll. Warum sollte ich denn einen Businessplan erstellen? Das sind häufig erste Reaktionen, wenn ich mit Cafégründern in spe über die Notwendigkeit des... [...] > weiterlesenBettina Sturm
Bettina Sturm
GASTRO-BERATERIN, AUTORIN
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