Insider-Report
„Was erfolgreiche GastroGründer anders machen“
3 Wege, noch in 2021 mit mir zu arbeiten
Du würdest 2021 gern mit mir arbeiten – und fragst dich, welches meiner Programme richtig für dich ist? Na, da kann ich doch helfen! Hier meine drei Programme im Überblick, in die du noch in 2021 einsteigen kannst. Level 1: Online-Workshop „Butter bei die Fische“ Was... [...] > weiterlesen
Businessplan Gastronomie schreiben: Aufbau, Inhalt und Tipps
Ich will ein Café, Restaurant, Bistro oder Foodtruck eröffnen. Dafür will ich einen Businessplan schreiben. Ich weiss gar nicht, wie und wo ich da anfangen soll. Was gehört denn alles rein in den Businessplan? In welcher Reihenfolge? Reichen 30.000 € für die Gründung... [...] > weiterlesen
Pop-Up in der Gastronomie eröffnen: Ein Markttest
Pop-Up-Restaurant und Café eröffnen – Markttest für dich und dein Konzept. Phänomen Gastro-Pop-Up: Überall schießen sie aus dem Boden wie Popcorn aus dem Topf. Die Menschen vor allem in den Städten lecken sich die Finger nach den besonderen und oft... [...] > weiterlesen
Businessplan Gastronomie erstellen: Vorlagen, Beispiele und Expertentipps
Der Businessplan: er ist das Schreckgespenst vieler Gründer und sagenumwoben wie eine jahrhundertealte Burg. Ihn zu schreiben, empfinden nicht wenige ähnlich einer Hausarbeit im Studium. Och nee, muss das sein? Und warum denn alles aufschreiben, was man hübsch... [...] > weiterlesen
Der Businessplan für dein Café: 10 Gründe, warum du unbedingt einen brauchst
Einen Businessplan für mein Café? – Oh neee. Ich habe keine Ahnung von den Zahlen, die ich dort angeben soll. Warum sollte ich denn einen Businessplan erstellen? Das sind häufig erste Reaktionen, wenn ich mit Cafégründern in spe über die Notwendigkeit des... [...] > weiterlesenBettina Sturm
Bettina Sturm
GASTRO-BERATERIN, AUTORIN
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