Insider-Report
„Was erfolgreiche GastroGründer anders machen“
#supportmunichcafes – Birge Frommann, Konturwerk
„Ich kenne jede Schraube persönlich.“ – Birge Frommann (52) hat nach gewonnenem Kampf mit dem Behördenwahnsinn, im Januar 2020 in Herrsching am Ammersee das Konturwerk – Café & CoWorking eröffnet. Das Besondere am Konturwerk ist die... [...] > weiterlesen
Corona Krisenmanagement – Hotel Maximilians in Landau
„Das Hotel haben wir uns zum 50. Geburtstag geschenkt. Es ist die Erfüllung unseres Traums“ – Petra und Holger Hirsch eröffnen 2016 ihr Maximilians Boutique-Hotel Landau in der Pfalz. Die Gastgeber aus Leidenschaft wuppen das 50-Zimmer Hotel jetzt... [...] > weiterlesen
#supportmunichcafes – Marie Bockstaller, Modern Bakery
„Ich liebe französischen Backwaren!“ – Marie Bockstaller (30) hängt ihre Promotion in Psychologie und Neurowissenschaft an den Nagel und absolviert die Konditorprüfung in Frankreich. 2018 eröffnet sie Modern Bakery – Genussvolle Geschenke für... [...] > weiterlesen
#supportmunichcafes – Sarah Hillebrand, togather restaurant
Das erste Co-Dining Konzept – Sarah Hillebrand (35) ist leidenschaftliche Gastgeberin und liebt menschlichen Begegnungen. Do ist die Idee des Co-Dinings entstanden. Erleben kannst du es im Togather, das Sarah erst im Januar 2020 eröffnet hat. Das Corona-Virus... [...] > weiterlesen
#supportmunichcafes – Stephanie Bjarnason, Café Blá
Im Sabbatical anstatt reisen eine Café-Marktstudie machen – Stephanie Bjarnason eröffnete 2016 das Café Blá und sagt, das Café ist ein Teil von mir – ein Stück Island in München. Jetzt fährt Stephanie mit dem Lastenfahrrad ihre Bestellungen in München aus.... [...] > weiterlesenBettina Sturm
Bettina Sturm
AUTORIN, BLOGGERIN, BERATERIN
#TraumVerwirklichen
#WissenWeitergeben
#AUFGEBRÜHT
Mit meinem Angebot richte ich mich an Quereinsteiger, die davon träumen, aus ihrer Liebe fürs Essen, Trinken und Gastgeben ein Business zu machen, das sie dann auch finanziell trägt.
Dafür brenne ich, weil ich finde, dass leidenschaftliche Quereinsteiger unsere GenussWelt leckerer, besser und bunter machen.
Ausgezeichnet!
Buch – RAN AN DIE BULETTEN!
RAN AN DIE BULETTEN!
ist mein erstes Buch. Hier gibt es Interviews mit #TraumVerwirklichern, die im Food-, Beverage- und Gastrobereich ihr eigenes Unternehmen gegründet haben.
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Café eröffnen: Gründerinterview mit Katrin Große & Dr. Tatjana Reichhart, Kitchen2Soul
Interview #1 – Café Lotti eröffnen: Im Gespräch mit Sabrina Lorenz, MünchenSofort nach dem Abi eröffnet Sabrina Lorenz ihr Café Lotti. Sie verwirklicht ihren Traum vom eigenem Café und hat vom Start weg eine besondere Einstellung zu ihrer Rolle im Everyday Business: Ich bin Unternehmerin. Ich arbeite an meinem Unternehmen aber nicht täglich in meinem Unternehmen.
Produkt entwickeln: Bier selbst brauen mit dem Braufässchen
LUST AUF EINEN GEMEINSAMEN KAFFEE?
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Du willst mich life und in Farbe erleben? Hier sind Veranstaltungen, bei denen ich als Speaker oder Teilnehmer dabei bin.
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