Insider-Report
„Was erfolgreiche GastroGründer anders machen“
#supportmunichcafes – Birge Frommann, Konturwerk
„Ich kenne jede Schraube persönlich.“ – Birge Frommann (52) hat nach gewonnenem Kampf mit dem Behördenwahnsinn, im Januar 2020 in Herrsching am Ammersee das Konturwerk – Café & CoWorking eröffnet. Das Besondere am Konturwerk ist die... [...] > weiterlesen
Corona Krisenmanagement – Hotel Maximilians in Landau
„Das Hotel haben wir uns zum 50. Geburtstag geschenkt. Es ist die Erfüllung unseres Traums“ – Petra und Holger Hirsch eröffnen 2016 ihr Maximilians Boutique-Hotel Landau in der Pfalz. Die Gastgeber aus Leidenschaft wuppen das 50-Zimmer Hotel jetzt... [...] > weiterlesen
#supportmunichcafes – Marie Bockstaller, Modern Bakery
„Ich liebe französischen Backwaren!“ – Marie Bockstaller (30) hängt ihre Promotion in Psychologie und Neurowissenschaft an den Nagel und absolviert die Konditorprüfung in Frankreich. 2018 eröffnet sie Modern Bakery – Genussvolle Geschenke für... [...] > weiterlesen
#supportmunichcafes – Sarah Hillebrand, togather restaurant
Das erste Co-Dining Konzept – Sarah Hillebrand (35) ist leidenschaftliche Gastgeberin und liebt menschlichen Begegnungen. Do ist die Idee des Co-Dinings entstanden. Erleben kannst du es im Togather, das Sarah erst im Januar 2020 eröffnet hat. Das Corona-Virus... [...] > weiterlesen
#supportmunichcafes – Stephanie Bjarnason, Café Blá
Im Sabbatical anstatt reisen eine Café-Marktstudie machen – Stephanie Bjarnason eröffnete 2016 das Café Blá und sagt, das Café ist ein Teil von mir – ein Stück Island in München. Jetzt fährt Stephanie mit dem Lastenfahrrad ihre Bestellungen in München aus.... [...] > weiterlesenBettina Sturm
Bettina Sturm
GASTRO-BERATERIN, AUTORIN
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