Insider-Report
„Was erfolgreiche GastroGründer anders machen“
Interview #3 – Café „Fine Bagels“ eröffnen: Im Gespräch mit Laurel Kratochvila, Berlin
Von 1 auf 700 Bagel am Tag! Die Amerikanerin Laurel Kratochvila lebt mit ihrem Partner Roman seit 2011 in Berlin. Roman eröffnete im Prenzlauer Berg eine Filiale von „Shakespeare and Sons“. Laurel war jeden Tag im Buchladen, langweilte sich ein wenig und hatte viel... [...] > weiterlesen
Interview #2 – Germknödel-Café häppies eröffnen: Im Gespräch mit Uli Marschner, Berlin
„To be häppie make other people häppie.“ Uli Marschner war 29 Jahre alt, als sie der Werbung den Rücken kehrte. Ja, sie war sehr erfolgreich aber unglücklich im Job. Und, sie hatte eine Idee im Gepäck: Ich mache herzhafte Germknödel! Sie kündigte, „frass sich ein... [...] > weiterlesenBettina Sturm
Bettina Sturm
GASTRO-BERATERIN, AUTORIN
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