Insider-Report
„Was erfolgreiche GastroGründer anders machen“
Interview #2 – Germknödel-Café häppies eröffnen: Im Gespräch mit Uli Marschner, Berlin
„To be häppie make other people häppie.“ Uli Marschner war 29 Jahre alt, als sie der Werbung den Rücken kehrte. Ja, sie war sehr erfolgreich aber unglücklich im Job. Und, sie hatte eine Idee im Gepäck: Ich mache herzhafte Germknödel! Sie kündigte, „frass sich ein... [...] > weiterlesen
Respekt Herr Spechts Schwerpunktthema 2017: Lebenstraum Café eröffnen
„Ich würde so gerne ein Café aufmachen!“ – diesen Satz höre ich, besonders von Frauen, an jeder Ecke. Der Job ist gerade doof, der Chef auch und ausserdem würden sie viel lieber die neuen heissgeliebten Kuchen backen und anbieten. Aber bei vielen bleibt’s beim Traum.... [...] > weiterlesen
Bloggen als Business: Von Lust und Frust beim #TraumVerwirklichen
Meine Rückschau auf Q2: Ich tauche noch mal ein in die letzten drei Monate: Ein Wechselbad der Gefühle von Freiheit, Aufregung, Freude, Leidenschaft und auch Frust und Trauer ist das. Viel hatte ich mir vorgenommen, nicht alles hat funktioniert. Ich spreche auch... [...] > weiterlesen
Eisdiele eröffnen: True & 12 – Handmade icecream from kuh to cone
Stay true – Von Leidenschaft, Mut und machen Davina und ich haben uns über einen facebook-Post kennengelernt. Um was es ging? Weiss ich nicht mehr. Es folgte eine schnelle und leidenschaftliche Messenger-Kommunikation. Welche Food-Blogs findest du gut? Was liest... [...] > weiterlesenBettina Sturm
Bettina Sturm
GASTRO-BERATERIN, AUTORIN
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