Insider-Report
„Was erfolgreiche GastroGründer anders machen“
Soziales Unternehmertum: kuchentratsch – dein Kuchen mit Liebe gebacken von Oma
So fand ich „kuchentratsch“ Schon seit vielen Jahren bin ich Leserin der Zeitschrift starting-up – für Gründer und Entrepreneure. Die Rubrik „Ideen/Gewinnerkonzepte“, in der neue Geschäftsideen aus dem In- und Ausland kurz dargestellt werden, gefällt mir... [...] > weiterlesen
Schokoladengeschäft eröffnen: chokoin – die Schokogalerie
Das „chokoin“ und ich Ich bin Schokoholic und das schon seeehr lange! Als Kind liebte ich Vollmilch-Trauben-Nuss über alles. Mit zunehmenden Alter wurde die Lieblingsschoko immer dunkler. Heute ist die dunkle „Meersalz-Schoko mit Nüssen“ von „chokoin“ mein... [...] > weiterlesen
Laden-Café eröffnen: Interview mit Petra Dahm – „my Fable“ Ladencafé, München
Wie hat der Specht „my fable“ gefunden?Im November 2014 funkte mich die freiraumfrau Angelika Bungert-Stüttgen an und berichtete: „Tina, hier im Westpark gibt es ein tolles neues Ladencafé. Das wird Dir gefallen! Und die Inhaberin Petra ist Quereinsteigerin im... [...] > weiterlesen
Café eröffnen: Interview mit Melanie Schüle von „Mels Tagesbar“ in München
So hat der SPECHT das „Mels“ gepickt… Mit leckerem Kaffee hatte ich es mir in der Sonne gemütlich gemacht. Vorfreude auf das Durchblättern der Zeitschrift „Delikatessen – Ausgehen in München 2015“. Was gibt’s Neues in München? Wo gehe ich demnächst... [...] > weiterlesenBettina Sturm
Bettina Sturm
GASTRO-BERATERIN, AUTORIN
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