Insider-Report
„Was erfolgreiche GastroGründer anders machen“
Interview #10: Café „Glück und Selig“ eröffnen: Im Gespräch mit Friederike Konopacka & Lina Weihe, Hamburg
WIR MACHEN SPÄTER EIN CAFÈ ODER HOTEL AUF! Die beiden Hamburger Deern Friederike Konopacka (36) und Lina Weihe (36) kennen sich schon seit der ersten Klasse. Mit 14 beschlossen sie: „Wir machen später gemeinsam ein Café oder Hotel auf.“ Nach der Schule kamen erst mal... [...] > weiterlesen
Interview #9: Café AROMA KAFFEEBAR eröffnen: Im Gespräch mit Jürgen Altmann, München
Warum habe ich das nicht gemacht… 20 Jahre ist es her: Jürgen (damals 35) hatte gerade seinen Job geschmissen. Keinen Bock mehr auf Mode. Er radelt durch die Pestalozzi und sieht, dass der ehemalige Pornoshop zu vermieten ist. Der gelernte Industriekaufmann, der... [...] > weiterlesen
Interview #8 – Café Black Delight – jetzt Blacklinecoffee – eröffnen: Im Gespräch mit Viktoria Ljubek, Hamburg
Die perfekte 3. Welle, macht den perfekten Tag… „Willst du das Café übernehmen?“ – Die damals 27-jährige Viktoria Ljubek steckte gerade in der Examenszeit, als sie diesen Anruf bekam. Lehrerin wollte sie eigentlich werden. Doch sie fackelte nicht lange und sagte... [...] > weiterlesenInterview #7 – Café Bonjour Munich eröffnen: Im Gespräch mit Alexis de Béchade, München
Ein Stückchen Paris in Schwabing! Die Liebe, die Liebe! Ja wegen der Liebe zog der Franzose Alexis de Béchade 2012 von Paris nach München. In Paris hatte sich der 35-jährige in eine deutsche Ärztin verliebt. Da sie in Deutschland bessere Arbeitsbedingungen hätte,... [...] > weiterlesenBettina Sturm
Bettina Sturm
GASTRO-BERATERIN, AUTORIN
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